três subsolos e três pavimentos

O projeto conta com três subsolos e três pavimentos—totalizando uma área projetada de 3.767,71 m2. No primeiro pavimento, destaca-se a horta vertical, local para cultivar vários ingredientes para o uso do próprio estabelecimento. No segundo pavimento, encontra-se o restaurante-escola, um restaurante que além de atender seus clientes, também funciona como um espaço de aprendizado para profissionais da área.

certificação leed

O projeto foi projetado para obter a Certificação LEED. O LEED, sigla traduzida do inglês que significa Liderança em Energia e Design Ambiental, é uma ferramenta de certificação que busca incentivar e acelerar a adoção de praticas de construção sustentável.